用餐

Las Vegas 用餐

Mandalay Bay 已成為全球品味行家到訪拉斯維加斯的指定住宿地點。我們禮聘全球知名的主廚、創新求變的餐飲業者，以及匠心獨具的建築大師，刺激您的感官、取悅您的味蕾，創造頂級用餐體驗。我們提供種類豐富、獨一無二的餐廳，從精緻美食到宵夜餐點，都深獲好評。

招牌餐廳

 

miX

miX 位於 THEhotel 頂樓，由享譽全球的主廚 Alain Ducasse 提供獨一無二的創新菜色，同時讓您一覽拉斯維加斯大道的絕佳景觀。這家餐廳提供現代及經典法式/美式料理，同時增添全球風味。miX 的內部陳設和美食一樣令人驚嘆。miX 的設計以銀白色調為主題，餐廳內部的弧形階梯加上中世紀現代家具，以及由 15,000 個手工玻璃球組合而成的 24 英呎 (約 7 公尺) 大吊燈，璀璨奪目，令人驚嘆。

Fleur de Lys

知名主廚 Hubert Keller 從舊金山將現代法國菜的精髓帶至 Mandalay Bay。Fleur de Lys 能讓您自由挑選喜愛的美食，您可以點用三、四、五道菜的套餐，也能單點喜愛的菜色。我們備有 12,000 瓶珍藏佳釀，並由私人酒窖總管照顧主要用餐區；用餐區以 30 英呎 (超過 9 公尺) 高的文化石牆裝飾，牆面從餐廳地板一路攀升至浮雕實木天花板。Fleur de Lys 也提供隱密的沙發區，在 DJ 音樂的襯托下，營造性感熱情的氣氛。

Aureole

Charlie Palmer 曾被餐飲界權威 James Beard Foundation 評選為紐約最佳主廚，他為 Mandalay Bay 的 Aureole 精心烹調四季美食，發揮其獨創的招牌創意美國料理。我們提供來自全球的豐富酒單，您可以找到珍稀的法國佳釀及美國醇酒。自 1999 年以來，Aureole 每年都贏得 Wine Spectator 的藏酒大獎。2006 年，Aureole 贏得藏酒服務大獎，這個名聲卓越的獎項等同餐飲世界的金像獎。

China Grill

China Grill 的西南前哨維持這家餐廳的傳統，為饕客提供無與倫比的用餐冒險。大家同享的菜單包含超過 40 種菜色，包括大受歡迎的天婦羅生魚片佐香檳芥末醬；梅汁芝麻烤羊肋排；以及四川蔥爆牛肉。Jeffrey Beers 提供新亞洲菜餚，多層用餐空間的明亮天花板猶如天文館一樣璀璨。招牌開放式廚房及華麗的下沈式沙發/用餐區，最適合賓客在餐前/餐後飲用美酒。

Shanghai Lilly

Shanghai Lilly 禮聘來自香港頂尖餐廳的主廚，採買全球各地最新鮮的食材，烹調經典粵菜及四川名菜。設計師 Tony Chi 以古色古香的亞洲休閒風，搭配浪漫的生活主題，打造這家頂級中式料理餐廳。這家餐廳有四間私人包廂，適合需要保有隱私的賓客用餐。

Red Square

拉斯維加斯的 Red Square 向俄羅斯帝國的光輝歷史致敬，將旅客帶至浪漫的異國。除了驚人的魚子醬外，您還可以享用以俄羅斯新思維時代為靈感的俄羅斯菜餚，以及結合國際風味的創意菜色，例如西伯利亞玉米餅、洛克福藍紋起司菲力牛排、酸奶醬義大利捲麵、俄羅斯鮭魚餡餅，以及安格斯認證肋眼牛排。晚餐前後，您可以在獨創的私人伏特加地窖，在冰凍酒吧中飲用伏特加；我們的酒吧曾獲《花花公子》雜誌評選為全美最佳酒吧，提供兩百多種冷凍伏特加及特調、馬丁尼，以及俄羅斯風格雞尾酒。

Trattoria Del Lupo

在 Wolfgang Puck 親手打造的首家義大利餐廳 Trattoria del Lupo，大啖充滿義大利風味的美食佳餚。餐廳的氣氛親切宜人，與二十世紀初的古董家具融合，搭配鮮豔的色調及簡潔的設計，讓餐廳兼具經典外觀及傳統義式餐廳的氣氛。餐廳的菜色靈感源自羅馬及其鄰近區域，每日更換的菜單提供融合現代與古國風味的美味佳餚，烹調風格全都傳承大師級主廚 Wolfgang Puck 的精湛廚藝。

Border Grill

歡迎來到這座色彩鮮豔的現代風墨西哥餐廳。Border Grill 俯瞰 Lazy River，位於 Mandalay Beach 旁，並由 Mary Sue Milliken 與 Susan Feniger 這兩位美國美食頻道「Too Hot Tamales」節目的主廚為您獻上點綴您繽紛一日的美食。這座都會潮流小酒館的雙層露台用餐區，是您啜飲瑪格麗塔酒，大啖濃郁墨西哥重口味佳餚的絕佳地點，海灘風情與泳池美景更是盡收眼底。

RM Seafood

大師主廚 Rick Moonen 為賓客提供兩種方式，享用他精心料理的美味海鮮。如果要享受精緻美食，請上樓前往華麗的輪船風格用餐區，這一區採用奢華的實木及璀璨的玻璃家具佈置而成。如果您想要享受輕鬆一點的氣氛，請往樓下走。坐在壽司吧旁邊，享用 RM 的招牌卷，您也可以在深夜時分，到慵懶的沙發酒吧喝杯雞尾酒。

STRIPSTEAK

知名主廚 Michael Mina 的第一家牛排館，提供經典菜色、宜人的酒吧陳設及精緻洗練的氣氛。無論要享用現代風格的完美菲力，或大啖傳統牛排風味，STRIPSTEAK 都能滿足賓客需求。一如 Mina 開設的其它餐廳，STRIPSTEAK 堅持使用最高等級的食材，包括穀物飼養的自然健康肉品、沿海捕捉的海鮮及當季食材。

輕鬆餐飲

如果想要輕鬆用餐，Mandalay Bay 提供豐富的各式美味菜色。知名餐飲業者 Piero Selvaggio 開設的 Giorgio Caffè 提供種類眾多的傳統義式菜餚。Border Grill 俯瞰 Lazy River，位於 Mandalay Beach 旁，是由知名主廚 Mary Sue Milliken 和 Susan Feniger 聯手打造的都會潮流小酒館，供應重口味的墨西哥菜色。The House of Blues 則是向美國南方的藍調音樂及文化致敬的餐廳，提供克里奧爾海鮮什錦飯、田納西風味煙燻香烤肋排等多元的南方特有菜色。如果想要大啖美味漢堡，請到 Hubert Keller 的 Burger Bar 體驗終極漢堡盛宴。

這家頂級美式餐廳提供紅、藍、白三種獨特的美式經典菜色，您可以選擇三明治、海鮮及多種美味甜點。Verandah 是家精緻餐廳，提供輕鬆的用餐體驗，您可以在這裡享用三餐，選擇招牌菜色及多變的地區及國際美食。如果想一嚐傳統中式料理，請到 Noodle Shop 享用正統粵菜及中式美食。如果想在 THEhotel 內部享用早餐、午餐或晚餐，THEhotel 內部的咖啡廳位於宏偉的大廳內，店內以壁畫裝飾，為您提供各式美味菜色。

快餐

我們的眾多餐廳，就像拉斯維加斯一樣，全年無休。您絕對能夠找到符合自我口味的餐廳。此外，許多餐廳都提供 24 小時全天候服務， 例如 Raffles Café、Bayside Buffet、星巴克及 Turf Club Deli。